Pour couper les filets de poisson pour les sashimis et sushis, le couteau Yanagiba de la marque Zenpou.
Couteau professionnel Yanagiba (couteau sashimi) fabriqué par un artisan à Osaka. Il est fabriqué en acier shirogami, qui est le matériau le plus populaire et idéal pour le couteau Yanagiba, il coupe très bien et est facile à affûter. (Shirogami n’est pas en acier inoxydable, donc il rouille. Après utilisation, veuillez le laver, retirer l'eau et conserver.)
Le manche est en bois de magnolia (Le vilore est en corne de buffle), finition soignée.
La lame est simplement affûtée. Vous pouvez le rendre plus tranchant en l'aiguisant avec une pierre à aiguiser.
Type de lame : Lame asymetrique pour les droitiers
Spécifications
Marque - Zenpou
Type de la lame - asymètrique , pour droitier
Matériau - Acier au carbone shirogami
Le manche en bois de magnolia
Longueur de la lame 265mm
Longueur totale 420mm
Poids 200g
Type de couteau
Yaganiba : est un couteau long et mince de style classique japonais.Il est utilisé pour préparer des sashimis et des sushis.
Utilisation et entretien
Laver et sécher après utilisation.
Ne coupez pas les aliments congelés ou les os.
Lave-vaisselle Déconseillé
Droits de douane et taxes
En plus du prix du produit et des frais d'expédition, il existe des cas où les douanes de votre pays demandent des taxes à l'importation.