Couteau Santoku Damas VG10 forgé à la main par M. Shinsuke Kamo, troisième génération de la famille de forgerons Kamo de la ville d'Echizen.
La lame Damas VG10 forgée à la main est rare. Elle présente une magnifique finition martelée, telle une œuvre d'art, et est très tranchante. Résistante à la rouille, elle est facile d'entretien. M. Kamo est l'un des artisans qui fabriquent les couteaux forgés de la plus haute qualité au Japon.
Spécifications
Marque - Echizen Kamo
Type de la lame - Symétrique Ambidextre
Matériau - Acier VG10 Damas 17 couches
Le manche en palissandre
Longueur de la lame 170mm
Longueur totale 305mm
Poids 145g
Type de couteau : Santoku
Santoku est un couteau japonais polyvalent, signifiant 'couteau aux trois vertus' - utilisé pour les légumes, le poisson et la viande. Il a une lame de moins de 18 cm, il n'est pas très long ni lourd, il est plus facile à contrôler que Gyuto. Le Santoku est le couteau de cuisine le plus utilisé au Japon et le plus exporté en Europe.
Utilisation et entretien
Laver et sécher après utilisation.
Ne coupez pas les aliments congelés ou les os.
Lave-vaisselle Déconseillé
Droits de douane et taxes
En plus du prix du produit et des frais d'expédition, il existe des cas où les douanes de votre pays demandent des taxes à l'importation.