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CS106 - Couteau Japonais Slicer damas 63 couches zuiun - Lame de 24cm en acier SPG2
CS106 - Couteau Japonais Slicer damas 63 couches zuiun - Lame de 24cm en acier SPG2
CS106 - Couteau Japonais Slicer damas 63 couches zuiun - Lame de 24cm en acier SPG2
CS106 - Couteau Japonais Slicer damas 63 couches zuiun - Lame de 24cm en acier SPG2
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CS106 - Couteau Japonais Slicer damas 63 couches zuiun - Lame de 24cm en acier SPG2
CS106 - Couteau Japonais Slicer damas 63 couches zuiun - Lame de 24cm en acier SPG2

CS106 - Couteau Japonais Slicer damas 63 couches zuiun - Lame de 24cm en acier SPG2

Prix normal
€320,00
Prix réduit
€250,00
La quantité doit être supérieure ou égale à 1

Seki kanetsugu a été fondée il y a plus de 100 ans par M. Matsujiro Kawamura, un descendant du légendaire forgeron Kanetsugu (1345-1400). Et ce couteau Zuiun a été conçu comme le point culminant de leur technologie à l'occasion du 100e anniversaire de sa fondation.

Le fil en acier SPG2 (Super Gold 2) est intégrée dans un acier damas à 62 couches. Le SPG2 a une dureté HRC62-63, il est plus dur et plus net que le vg10. Il s'agit d'un couteau qui hérite de la tradition et de l'habileté des épées japonaises.

Il peut être utilisé comme couteau multiple pour divers aliments et le sashimi peut également être coupé à la place du couteau yanagiba. Il est résistant à l'oxydation, donc l'entretien est facile.

Spécifications
Marque - Zuiun-Kanetsugu
Type de la lame - Symétrique Ambidextre
Matériau - Acier SPG2 Damas 63 couches
Le manche en Bois renforcé laminé
Longueur de la lame 240mm
Longueur totale 390mm
Poids 155g

Utilisation et entretien
Laver et sécher après utilisation.
Ne coupez pas les aliments congelés ou les os.
Lave-vaisselle Déconseillé