Il est très tranchant et résiste à l'oxydation. Couteau japonais Sujihiki pour chef en acier Gingami3 forgé de manière traditionnelle.
Gingami3 est le meilleur acier inoxydable des Hitachi Metals.
La dureté de Gingami3 est presque identique à celle de l'acier VG10 (HRC = 61). Ses caractéristiques sont similaires à celles de Acier Super Aogami (de Hitachi), peut se sentir très forte netteté. Et il peut affûter avec la pierre plus facilement que VG10. C'est pourquoi de nombreux chefs exigeants veulent un couteau en acier Gingami3.
Si vous voulez un couteau très tranchant comme le super Aogami, mais si vous ne voulez pas qu'il rouille, le couteau en acier Gingami3 est recommandé.
Spécifications
Marque - Zenpou
Type de la lame - Symétrique Ambidextre
Matériau - acier Gingami3
Le manche en Bois Pakkawood
Longueur de la lame 240mm
Longueur totale 370mm
Poids 160g
Acier Gongami3
Gingami3 est le meilleur acier inoxydable des Hitachi Metals.
La dureté de Gingami3 est presque identique à celle de l'acier VG10 (HRC = 61). Sa caractéristique est similaire à l'acier Aogami super (Hitachi Metals), vous pouvez vous sentir très forte netteté.
Gingami3 peut être affilé avec la pierre plus facilement que VG10.
Type de couteau
Sujihiki est un couteau de cuisine pour démonter un gros morceau de viande. Mais il est également utilisé pour couper divers aliments en profitant de la longue lame.
Utilisation et entretien
Laver et sécher après utilisation.
Ne coupez pas les aliments congelés ou les os.
Lave-vaisselle Déconseillé
Droits de douane et taxes
En plus du prix du produit et des frais d'expédition, il existe des cas où les douanes de votre pays demandent des taxes à l'importation.