CH002 - Couteau Japonais Santoku Zenpou noir  - Lame de 18cm en acier au carbone Aogami Super
CH002 - Couteau Japonais Santoku Zenpou noir  - Lame de 18cm en acier au carbone Aogami Super
CH002 - Couteau Japonais Santoku Zenpou noir  - Lame de 18cm en acier au carbone Aogami Super
CH002 - Couteau Japonais Santoku Zenpou noir  - Lame de 18cm en acier au carbone Aogami Super
CH002 - Couteau Japonais Santoku Zenpou noir  - Lame de 18cm en acier au carbone Aogami Super
CH002 - Couteau Japonais Santoku Zenpou noir  - Lame de 18cm en acier au carbone Aogami Super

CH002 - Couteau Japonais Santoku Zenpou noir - Lame de 18cm en acier au carbone Aogami Super

Prix normal
€162,00
Prix réduit
€128,00
La quantité doit être supérieure ou égale à 1

Le Fil est en acier super aogami, la lame noire est forgée de manière traditionnelle. C'est le couteau santoku très tranchant!

Aogami super est un acier fabriqué par Hitachi Metals. Il a une qualité Hitachi maximale et unemaximale dureté d'acier japonaise (HRC = 67). Il est recommandé pour les cuisiniers qui veulent un maximum de netteté.

Le fil de acier super aogami n'est pas inoxydable. mais est intégré en acier inoxydable. donc la plupart de la lame résistent à l'oxydation. 

La lame est très dure mais il n'est pas difficile d'affûter avec la pierre. C'est plus facile que les couteaux en acier inoxydable. Pour maintenir sa fonction, il est recommandé d’avoir une pierre d'affutage.

Ne coupez pas les aliments surgelés ou les os, pour éviter la lame ébréché.

Spécifications
Marque - Zenpou
Type de la lame - Symétrique Ambidextre
Matériau - acier au carbone Aogami Super
Le manche en Bois Pakkawood noir
Longueur de la lame 180mm
Longueur totale 300mm
Poids 180g

Acier au carbone Aogami Super
Aogami (bleu) super est un acier fabriqué à partir de Hitachi Metals. (Aogami = le bleu n'est pas de la couleur de l'acier, mettez des papiers pour distinguer les aciers. Agami (bleu) est la couleur de ce papier ainsi que le nom de l'acier.)
Il a une qualité maximale de Hitachi Metals et une dureté maximale d'acier japonaise (HRC = 67) .
L'acier super aogami n'est pas en acier inoxydable, il ne devrait pas rester humide. Ça va se rouiller. Mais c'est un acier de très haute spécification. Si vous vous en souciez bien, cela fonctionne très bien.
et si elle se conserve bien, elle ne rouille pas facilement.

Type de couteau
Couteau Santoku: Santoku est un couteau polyvalent qui peut couper la viande, le poisson et les légumes. C'est le couteau de cuisine le plus utilisé au Japon, et c'est aussi le couteau de cuisine japonais le plus exporté vers le marché occidental.

Utilisation et entretien
Laver et sécher après utilisation.
Ne coupez pas les aliments congelés ou les os.
Lave-vaisselle Déconseillé